Dans le cadre du Festival ALIMENTERRE, projection du documentaire de Clémentine Mazoyer (STP productions - France 5) suivie d’échanges avec Manuela Vieira-Pak, écologue, auteure d’une thèse de doctorat sur " le boom de la quinoa dans l’Altiplano Sud de la Bolivie.."
Depuis 20 ans, les consommateurs occidentaux découvrent les vertus nutritives de la quinoa et la consommation de cette graine a littéralement explosé.
Mais son succès a fait des envieux. Il y a 10 ans, le Pérou s’est lancé dans la course et les modes de production ont évolué...
Ce documentaire sur la culture et le commerce de cette graine "latino" interroge nos modes de consommation...
Rendez-vous : Mardi 15 octobre à 12 h - Espace Martin Luther King
Entrée Libre